【新発売】辰巳蒸留所から新作のカモミールアブサンが発売されました。300本限定です。

2021-06-18

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辰巳蒸留所 アルケミエ アブサン カモミール

First Essence Chamomile Absinthe(写真左、右はレギュラーアブサン)
容量:500ml
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギ、カモミール、その他のボタニカル7種
生産本数:300本

いつものように既に売り切れていますが。今回は岐阜県大垣市産のカモミールの花を使って「ミルキーさと安らぎのある味わい」のアブサンに仕上げているようです。辰巳さんのFacebookのコメントによれば「カモミールティーのミルク割みたいにホッとする味わい」だとか。気になりますね。

アルケミエのアブサンは何度か飲んでますが、本当にいいですね。ハーブの一番いい時期の香りを閉じ込めたかのようにフレッシュで、舌触りは力強くも優しさがあり、ひとくち飲むだけでいつまでも香り続ける心地よいアロマを楽しめる。個人で購入するのはちょっとハードルが高いですが、置いてあるバーは結構あるので、アブサンってどんなお酒か興味ある方は一度飲んでみていただきたいですね。